Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem

Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem

4.5 25 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u.
4 porcje

Ingrediënten

Sos pietruszkowy
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g octu balsamicznego
  • ½ łyżeczki soli
Sałatka i wołowina
  • 500 g wody
  • 600 g ziemniaków młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
  • 400 g polędwicy wołowej (patrz wskazówka)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek do posmarowania polędwicy wołowej
  • sól ilość do oprószenia polędwicy wołowej i ziemniaków
  • pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia polędwicy wołowej
  • estragon, suszony ilość do oprószenia polędwicy wołowej
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 100 g młodej marchewki pokrojonej w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
  • 200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • 6 rzodkiewek pokrojonych w 1 mm plastry

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porcję

Natrium 921.5 mg
Eiwitten 24.5 g
Calorieën 1481.1 kJ / 353.8 kcal
Vetten 16.5 g
Vezels 5 g
Verzadigd vet 3.5 g
Koolhydraten 31.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...