Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 2u.

30 porciones

Ingrediënten

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porciones

Natrium 35 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 693 kJ / 165 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SABORES INCREÍBLES 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Rosca de naranja

1u. 30min

Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa

14u.

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

2u.

Filete Wellington

14u.

Pastel double fudge

3u.

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

1u. 30min

Macarrones con merengue suizo

1u. 10min

Fruit cake

4u.

Ganache de chocolate

15min

Pan brioche

14u.

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Pannacotta

6u. 15min