Schupfnudeln mit Sauerkraut
TM6 TM5

Schupfnudeln mit Sauerkraut

4.2 (124 beoordelingen)

Ingrediënten

Schupfnudelteig:

  • 800 g Pellkartoffeln, von mehlig kochenden Kartoffeln (evtl. vom Vortag), abgekühlt, in Stücken
  • 220 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei

Sauerkraut und Fertigstellung:

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 50 g Butterschmalz
  • 1 Apfel, geschält, in Stücken
  • 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
  • 250 g Weißwein
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 100 g Wasser
  • 10 Wacholderbeeren, zerdrückt
  • 1 EL Weinbrand (optioneel)
  • Öl zum Anbraten

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1990 kJ / 476 kcal
Eiwitten
15 g
Koolhydraten
49 g
Vetten
20 g
Vezels
9.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten