Reissalat mit Spargel

Name: Reissalat mit Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Gouda; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Naturreis; 500 g grüner Spargel; 150 g Erbsen, TK; 3 Frühlingszwiebeln; 20 g Rapskernöl; 200 g Joghurt, 3,5% Fett; 10 g Zitronensaft; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; ½ TL Curry; 150 g Cherry-Tomaten

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 1u.

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

100 g Gouda, mittelalt, in Stücken
1200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
150 g Naturreis
500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in mundgerechten Stücken
of 500 g weißer Spargel, geschält, in mundgerechten Stücken
150 g Erbsen, TK, aufgetaut
3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
of 2 Zwiebeln, halbiert
20 g Rapskernöl
200 g Joghurt, 3,5% Fett
10 g Zitronensaft
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Prise Cayenne-Pfeffer
½ TL Curry
150 g Cherry-Tomaten, geviertelt

Voeding: per 1 Portionen
Calorieën: 1077 kJ / 258 kcal
Eiwitten: 10 g
Koolhydraten: 28 g
Vetten: 11 g