Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Crema pastelera
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 500 g de leche
- 45 g de maicena
- 1 chorrito de vainilla líquida
- 1 pellizco de canela molida
Ganache al cardamomo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 5 semillas de cardamomo machacadas
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Coulis de kiwi
- 80 g de agua
- 200 g de kiwis
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de zumo de naranja
Merengue
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
Montaje
- 4 pastelitos brazo de gitano (por ej. Martínez®, Dulcesol®, Hacendado®)
- 1 granada (desgranada)
- 2 melocotones en almíbar (en mitades) (4 mitades) en trozos
- 1 kiwi en trozos
- 2 cucharadas de grageas de azúcar para decorar
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 218 kJ / 52 kcal
- Eiwitten
- 1 g
- Koolhydraten
- 7.2 g
- Vetten
- 2.2 g
- Vezels
- 0.5 g
Alternatieve recepten
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1h 20min
Tarta de melocotón
1h 15 min
Charlota de mandarinas
6 Std. 30 Min
Tarta de Linz (Linzertorte)
1h
Tronco de Navidad con frutas frescas
5h 30min
Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
1h 40min
Pato relleno a la navarra
3h 15min
Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)
2h 10min
Tarta de naranja
5h
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25 Std. 40 Min
Tarta de castaña
3h 15min
Pastel de salmón
2h 20min