Arancini di riso

Arancini di riso

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u. 5min

18 pezzi

Ingrediënten

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano, grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di funghi, freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g pangrattato
olio per friggere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.5 g

Calorieën 2653 kJ / 634 kcal

Vetten 44.8 g

Koolhydraten 41.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Idee gustose 156 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Frappè alle fragola e cioccolato

10min.

Piadina romagnola

15min.

Pasta choux

2hod.

Crema pasticcera

15min.

Torta gelato estiva

4hod. 50min.

Mini calzoni

1hod. 20min.

Panzerotti alla romana

55min.

Soufflé al cioccolato

40min.

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1hod. 5min.

Granita al caffè

8hod. 10min.

Cheesecake alle fragole

2hod. 50min.

Rotolo al quark e fragole

1hod. 30min.