Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

4.1 250 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 14u.

8 Portionen

Ingrediënten

Salzige Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt
30 g
Salz
1 TL
Essig
50 g

Eiscreme und Fertigstellung

Vanilleschote nur das Mark
½
Milch, 3,5% Fett
600 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zucker
30 g
Eigelb
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 2034 kJ / 486 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 recepten
Oostenrijk

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 recepten
Duitsland

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 recepten
Duitsland

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepten
Oostenrijk

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Vanillesauce (Crème Anglaise)

15min

Sauce Béarnaise

20min

Sauce Hollandaise

15min

Whiskey-Karamell-Kakao

40min

Walnuss-Krokant

1u. 30min

Karamell-Parfait

7u.

Erdnusskrokant

1u. 30min

Karamellsauce

1u. 30min

Salz-Karamell-Toffees

1u. 45min

Salzkaramell-Cheesecakes

2u.

Erdnuss-Karamell-Eis

2u. 30min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1u. 30min