Karamell-Parfait

Karamell-Parfait

4.1 77 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 7u.

10 Scheiben

Ingrediënten

Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Butter kalt, in einem Stück (6 x 4 x 1 cm)
30 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Essig
1 EL

Parfait und Fertigstellung

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Eigelb
5

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 6 g

Calorieën 1801 kJ / 430 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jetzt wird's süss! 39 recepten
Duitsland

Karamelllovers 37 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Salzkaramell-Cheesecakes

2u.

Lemon Curd

20min

Sauce Hollandaise

15min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1u. 20min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2u.

Walnuss-Krokant

1u. 30min

Karamellsauce

1u. 30min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14u.

Weiße Blitz Mousse

5min

Karamell-Pudding

1u.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1u. 30min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1u. 30min