Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 14u.

8 porcí

Ingrediënten

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Eiwitten 7 g

Calorieën 2034 kJ / 486 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Inspirace pro vás 192 recepten
Tsjechië

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Růžové makronky s jahodovou ganache

2u. 30min

Sýr typu mascarpone

22u.

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Šlehačka

10min

Duchové ze sněhových pusinek

12u. 25min

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Domácí karamely

2u.

Karamelová omáčka

1u. 30min

Domácí salko

2u.

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Čokoládovo-oříšková pomazánka

5min

Ovocná omáčka (Coulis)

10min