Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 764 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 7u.

16 Scheiben

Ingrediënten

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (optioneel)
2 TL
Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 5 g

Calorieën 595 kJ / 142 kcal

Vetten 1 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Baguettes

15 Std.

Marzipan-Rohmasse

1 Std. 10 Min

Sirup für Zitronenlimonade

20 Min

Lemon Curd

20 Min

Vanillezauber (Vanillepaste)

15 Min

Baguette Rustica

4 Std. 20 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Oberländer

14 Std. 30 Min

Amarena-Kirschen

7 Std.

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Doppelbocker aus dem Topf

3 Std.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7 Std.