Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 693 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 7u.

16 Scheiben

Ingrediënten

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (optioneel)
2 TL
Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 5 g

Calorieën 595 kJ / 142 kcal

Vetten 1 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Baguette Rustica

4u. 20min

Einfaches Mischbrot

3u. 40min

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7u.

Buttermilchbrot

18u.

Dunkles Landbrot

4u.

Bergisches Urbrot

17u.

Schwäbisches Genetztes

10u.

Roggen-Malzbier-Brot

2u. 20min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5u. 45min

Bauernbrot

16u. 15min

Bauernbrot

2u.

Gewürzbrot

16u. 30min