Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot
4.8 679 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 7u.
16 Scheiben
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Quellstück
  • Paniermehl (siehe Tipp)
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    200 g
  • Bier kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Weizenmehl Type 1050
    500 g
  • Salz (10-12 g)
    3 TL
  • rustikales Brotgewürz (optioneel)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 5 g
Calorieën 595 kJ / 142 kcal
Vetten 1 g
Vezels 2.2 g
Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Einfaches Mischbrot

4.6(970)

3sa 40 dk

Buttermilchbrot

4.1(360)

18sa

Bergisches Urbrot

4.3(48)

17sa

Kommissbrot

4.6(216)

15sa 30 dk

Wachauer Laberl

4.7(176)

15sa 20 dk

Oberländer

4.6(79)

14sa 30 dk

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

4.6(103)

5sa 45 dk

Bauernbrot

4.3(586)

16sa 15 dk

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(183)

14sa 30 dk

Gewürzbrot

4.7(308)

16sa 30 dk

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(393)

15sa 40 dk

Doppelbocker aus dem Topf

4.7(611)

3sa