Zoeken
Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot
4.8 644 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 7u.
16 Scheiben
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Quellstück
  • Paniermehl (siehe Tipp)
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    200 g
  • Bier kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Weizenmehl Type 1050
    500 g
  • Salz (10-12 g)
    3 TL
  • rustikales Brotgewürz (optioneel)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 5 g
Calorieën 595 kJ / 142 kcal
Vetten 1 g
Vezels 2.2 g
Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(565)

16 godz. 15 min

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

4.6(929)

3 godz. 40 min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(346)

18 godz.

Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

4.3(43)

17 godz.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

4.5(41)

25 godz. 20 min

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

4.7(119)

15 godz.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(160)

15 godz. 20 min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

4.6(100)

5 godz. 45 min

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14 godz. 30 min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(296)

16 godz. 30 min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.6(1.1K)

2 godz. 20 min

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4.5(835)

4 godz. 20 min