Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 660 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 7u.

16 Scheiben

Ingrediënten

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (optioneel)
2 TL
Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 5 g

Calorieën 595 kJ / 142 kcal

Vetten 1 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Buttermilchbrot

18u.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15u. 40min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14u. 30min

Roggen-Schmalz-Brot

16u. 10min

Gewürzbrot

16u. 30min

Tiroler Schinkenbrot

16u. 15min

Oberländer

14u. 30min

Vinschgerl

14u.

Einfaches Mischbrot

3u. 40min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5u. 45min

Bauernbrot

16u. 15min

Baguette Rustica

4u. 20min