Zalm, basmati rijst en romige dille saus

Name: Zalm, basmati rijst en romige dille saus
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1000 g water; 1 ½ tl zout; 20 g olijfolie; 250 g basmati rijst; 4 verse zalmfilets, ontveld; ¼ tl gemalen zwarte peper; 60 g ui; 1 teentje knoflook; 10 g boter; 400 g room, 35% vet; 2 volle tl groentebouillonpasta; 1 ½ el tomatenpuree; 2 takjes verse dille; 1 tl maïszetmeel

4.8 76 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

water
1000 g
zout
1 ½ tl
olijfolie plus extra om in te vetten
20 g
basmati rijst
250 g
verse zalmfilets, ontveld (125 g elk)
4
4 bevroren zalmfilets, ontveld, ontdooid (125 g elk)
gemalen zwarte peper
¼ tl
ui gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
boter
10 g
room, 35% vet
400 g
groentebouillonpasta
2 volle tl
2 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
tomatenpuree
1 ½ el
verse dille enkel de blaadjes, gehakt
2 takjes
1 tl gedroogde dille
gedroogde chilivlokken (optioneel) naar smaak
1 - 2 snuifjes
maïszetmeel
1 tl