Porree-Kartoffelstampf mit Zander

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

4.6 937 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Sour Cream

Crème fraîche
150 g
Quark, 20% Fett
150 g
Worcester-Sauce
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
20 g
Schnittlauch in feinen Ringen
½ Bund

Porree-Kartoffelstampf und Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
mehlig kochende Kartoffeln geschält, in Stücken
700 g
Porree in Stücken (2 cm)
200 g
Öl zum Braten
Zanderfilets, mit Haut (à 160 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Mehl zum Mehlieren
Butter weich, in Stücken
25 g
Milch
100 g
Sahne
100 g
Muskat
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 2611 kJ / 624 kcal

Vetten 34 g

Vezels 5.1 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Wirsing-Hackfleisch-Auflauf

1u. 30min

Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf

50min

Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Ziegengouda

1u.

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min

Wirsing-Lachs-Lasagne

1u. 20min

Grünkohl-Kartoffel-Gratin mit Lachs

1u. 10min

Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf

40min

Birnen, Bohnen und Speck

45min

Spaghetti mit Porree-Meerrettich-Sauce

35min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40min

Spargel-Kartoffelsalat "Sylter Art"

1u.

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs

45min