Apparaten en accessoires
Spekulatiusbaum mit Orangen-Frischkäse-Creme
Voorbereiding. 50min
Totaal 1u. 50min
6 Portionen
Ingrediënten
Mürbeteig
-
Mehl250 g
-
Zucker120 g
-
Butter weich, in Stücken125 g
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Ei1
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Salz1 Prise
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Spekulatiusgewürz1 TL
Orangensauce
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Orangen filetiert (siehe Tipp)100 g
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brauner Zucker30 g
Orangenkompott
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Wasser150 g
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Zucker10 g
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Tortenguss, weiß1 Pck.
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Orangen filetiert (siehe Tipp)170 g
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Orangenlikör1 EL
Creme
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Sahnesteif1 Pck.
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Zucker40 g
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Frischkäse200 g
-
Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben½
Fertigstellung
-
essbarer Glitzerstaub, gold zum Verzieren
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
11 g
Calorieën
2962 kJ /
708 kcal
Vetten
42 g
Vezels
2.4 g
Koolhydraten
71 g
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