Bœuf Stroganov

Bœuf Stroganov

4.4 277 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

La marinade

2 c. à café de paprika
30 g d'huile d'olive
800 g de filet de bœuf détaillé en dés (1 cm env.)

La sauce Stroganov

100 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
1 c. à café de farine de blé
2 c. à café de fond de veau déshydraté
200 g d'eau
1 c. à café de concentré de tomate
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 31 g

Calorieën 1371.7 kJ / 329 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 5.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Stifado de bœuf

1u. 30min

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

35min

Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis

30min

Poulet sauce San Fernando

55min

Veau Marengo

55min

Sauté de veau au chorizo

1u.

Longe de porc à la riojana

50min

Picadillo à la cubaine

50min

Poulet au vin rouge

55min

Irish stew

3u. 30min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Emincé de bœuf à la mexicaine

30min