![Tamales Tamales](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9BB16DA5-DD89-4AAA-ABAE-F2F472F3BCC6/Derivates/d3bc9331-61d4-4dd8-b23a-3e950c385194.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Hojas de mazorca hidratadas
- 18 hojas de mazorca de maíz secas
- agua caliente
Relleno
- 2 dientes de ajo
- 50 g de cebolla
-
200
g de tomatillos verdes en trozos
of 200 g de tomates verdes en trozos -
4
chiles anchos sin pedúnculo ni semillas
of 2 guindillas secas sin pedúnculo ni semillas - 30 g de aceite
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 pellizco de pimienta molida
- 150 g de agua
- 500 g de lomo de cerdo (en dados de 3 cm)
Masa
-
300
g de harina de maíz amarillo precocida
of 300 g de harina de maíz blanco precocida - 150 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente, en trozos
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de agua
Montaje y cocción
- 1200 g de agua
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 2831 kJ / 676 kcal
- Eiwitten
- 18.9 g
- Koolhydraten
- 108.5 g
- Vetten
- 19.8 g
- Verzadigd vet
- 5.6 g
- Vezels
- 10.7 g
- Natrium
- 327.1 mg
Alternatieve recepten
Corundas
3j
Empanadas potosinas
45 min
Tamales de pollo y salsa verde
2h
Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones
2h
Tacos de canasta
1h
Tacos al pastor
1j 10 menit
Tamales norteños
2h
Tamales de elote con rajas
4小时 45 分钟
Tamales rancheros
2h
Pambazos CDMX
2h 30min
Adobo al pastor
10 min
Masa básica para tamales
1h 30 min