Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Patè di melanzane
- 1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio di oliva
- 4 uova
- 50 g di latte parzialmente scremato
- 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
- acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria
Coulis di pomodori
- 3 spicchi di aglio
- 100 g di cipolle bianche a pezzi
- 30 g di olio di oliva
- 600 g di pomodori maturi a metà
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 10 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1089 kJ / 262 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 19 g
- Vezels
- 6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Peperoni in agrodolce sottaceto
721h 40 min
Luccio alla gardesana
50 Min
Mostarda
36h 40min
Salsa all'arancia
25 Min
Burro all'erba cipollina
1 Std. 15 Min
Chutney di zucca
1h 10 min
Mousse al cioccolato e arancia (senza glutine)
8h 20min
Caviale di melanzane (Moutabel)
50 Min
Burro mediterraneo
5 Std. 20 Min
Salsa melanzane e mandorle
25 Min
Conserva di melanzane
1 Std. 30 Min
Crema di melanzane
50 Min