Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Patè di melanzane
- 1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio di oliva
- 4 uova
- 50 g di latte parzialmente scremato
- 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
- acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria
Coulis di pomodori
- 3 spicchi di aglio
- 100 g di cipolle bianche a pezzi
- 30 g di olio di oliva
- 600 g di pomodori maturi a metà
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 10 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1089 kJ / 262 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 19 g
- Vezels
- 6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Tortino di carciofi, prezzemolo e menta
35min
Funghi sott'olio con peperoncini e menta
45 min
Champignon ripieni al forno
1u.
Crema di melanzane
50min
Aroma di capperi
4u. 10min
Mousse speziata
10min
Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)
2h 30min
Agliata verde
15min
Salsa rubra
30min
Spinaci, cipolle e patate in agrodolce
40min
Composta di melanzane e peperoni
1u. 45min
Salsa di peperoni in conserva
1h 15min