Wildbratwurst

Wildbratwurst

4.4 9 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 30min

6 Stück

Ingrediënten

Wildhackfleisch (siehe Tipp)
300 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Senf
1 geh. TL
Wild-Gewürz
1 TL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Kirschen, getrocknet
30 g
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 12 g

Calorieën 1640 kJ / 392 kcal

Vetten 37 g

Vezels 0.8 g

Koolhydraten 4 g

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