Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bagels
- olio di oliva q.b.
- 920 g di acqua + q.b.
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
-
30
g di lievito di birra fresco
of 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato - 520 g di farina di forza + q.b.
- 3 cucchiaini di sale
- 1 tuorlo d'uovo
-
1
cucchiaio di semi di sesamo
of 1 cucchiaio di semi di papavero
Composta al bacon
- 3 spicchi di aglio
- 200 g di cipolla rossa a pezzi
- 500 g di bacon affumicato a cubetti (1-2 cm)
- 150 g di caffè americano appena fatto
- 60 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di zeste di arancio
- 60 g di succo d'arancia
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- ¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 bacca di anice stellato
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 g di Bourbon
Uova
- olio di oliva, q.b. per oliare
- 12 uova
- 500 g di acqua
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 4842 kJ / 1152 kcal
- Eiwitten
- 65 g
- Koolhydraten
- 115 g
- Vetten
- 47 g
- Vezels
- 8 g
Alternatieve recepten
Pane al semolino
4 Std.
Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado
3h
Éclaires al cioccolato
4 Std. 50 Min
Uova di cioccolato pasquali
2 Std. 30 Min
Pane australiano con burro dolce
45min
Panini limone e miele
5h 30min
Croissant
7 Std. 30 Min
Torta party-pops
2h 10min
Poppadoms (pane indiano fritto)
1 Std. 30 Min
Ricotta
5h 30min
Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)
2 Std. 15 Min
Rainbow cake (Torta Arcobaleno)
4 godz. 30 min