Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

4.4 477 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Chicken

water
700 g
chicken breasts cut in strips (5 cm x 1 cm)
800 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
olive oil for greasing

Filling

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
mozzarella cheese drained, cut in pieces (2 cm)
100 g
fresh coriander leaves
5 g
spring onions cut in pieces (5 cm)
50 g
fresh red chilli halved, deseeded if desired
1
garlic cloves
2
red onions quartered
50 g
tomatoes quartered
50 g
red peppers quartered
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
sour cream
250 g
lime juice
40 g
smoked paprika
1 tsp
chipotle paste
1 tsp

Assembly

flour tortillas
8
tinned chopped tomatoes
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19.8 g

Calorieën 2188 kJ / 523 kcal

Vetten 27.3 g

Koolhydraten 46.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Family Table 65 recepten
VK en Ierland

Simply Tex-Mex 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken and Chorizo Hotpot

45 Min

Beef Fajitas

1 Std.

Chicken and Chorizo Filo Pie

2 Std.

Beef and Bean Enchiladas

40 Min

Pulled Pork Rolls

30 Min

Chicken and Spinach Lasagne

1 Std. 15 Min

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 Min

Chorizo and Chicken Burgers

20 Min

Creamy Chicken and Chorizo Pasta

30 Min

Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti (TM6 & TM5)

35 Min

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

1 Std.

Chicken Tikka Flatbreads

45 Min