Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

4.4 492 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Chicken

water
700 g
chicken breasts cut in strips (5 cm x 1 cm)
800 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
olive oil for greasing

Filling

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
mozzarella cheese drained, cut in pieces (2 cm)
100 g
fresh coriander leaves
5 g
spring onions cut in pieces (5 cm)
50 g
fresh red chilli halved, deseeded if desired
1
garlic cloves
2
red onions quartered
50 g
tomatoes quartered
50 g
red peppers quartered
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
sour cream
250 g
lime juice
40 g
smoked paprika
1 tsp
chipotle paste
1 tsp

Assembly

flour tortillas
8
tinned chopped tomatoes
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19.8 g

Calorieën 2188 kJ / 523 kcal

Vetten 27.3 g

Koolhydraten 46.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Family Table 65 recepten
VK en Ierland

Simply Tex-Mex 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken, Butternut Squash and Toasted Pine Nut Risotto

45 Min

Baby-friendly Creamy Chicken, Pea and Mushroom Risotto

35 Min

Vegetable pasta sauce

40 Min

Gnocchi Carbonara with Peas

20 Min

Chicken Breasts Pizzaiola

50 Min

One Pot Chicken Pasta with Sweet BBQ Sauce

40 Min

Creamy Mustard Chicken Stew

40 Min

Chicken and Vegetable Soup

1 Std. 30 Min

Broccoli and Ham Pasta Bake

1 Std. 10 Min

Beef and Bean Enchiladas

40 Min

Pulled Pork Rolls

30 Min

Chicken and Spinach Lasagne

1 Std. 15 Min