Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.3 15 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

6 Portionen

Ingrediënten

Kalbsbraten

Kalbskotelettebraten beim Metzger vorbestellt
1200 g
Bratbutter
1 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gruyère in Stücken (2 cm)
50 g
Mandeln
20 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
frischer Rosmarin nur die Nadeln
2 EL
Toastbrot in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Butter in Stücken
80 g

Beilagengemüse

Wasser
600 g
Frühkartoffel in Würfeln (2 cm)
600 g
grüne Spargeln in diagonalen Stücken (3 cm)
250 g
Cherry-Tomaten
250 g
Aceto balsamico bianco
40 g
Olivenöl
40 g
Schnittlauch fein geschnitten
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 42 g

Calorieën 2792 kJ / 670 kcal

Vetten 42 g

Koolhydraten 28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - Frühling 2018 11 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2u. 30min

Boeuf Bourguignon

2u.

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

30min

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1u. 20min

Sauce béarnaise

20min

Rhabarber-Glace

36u. 25min

Steinpilzrisotto mit Brie

35min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2u. 15min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45min

Coq au vin

2u.

Klassisches Beefsteak Tatar

30min

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

50min