Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.3 15 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

6 Portionen

Ingrediënten

Kalbsbraten

Kalbskotelettebraten beim Metzger vorbestellt
1200 g
Bratbutter
1 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gruyère in Stücken (2 cm)
50 g
Mandeln
20 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
frischer Rosmarin nur die Nadeln
2 EL
Toastbrot in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Butter in Stücken
80 g

Beilagengemüse

Wasser
600 g
Frühkartoffel in Würfeln (2 cm)
600 g
grüne Spargeln in diagonalen Stücken (3 cm)
250 g
Cherry-Tomaten
250 g
Aceto balsamico bianco
40 g
Olivenöl
40 g
Schnittlauch fein geschnitten
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 42 g

Calorieën 2792 kJ / 670 kcal

Vetten 42 g

Koolhydraten 28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - Frühling 2018 11 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Schweinsfilet im Teig

1u. 15min

Boeuf Bourguignon

2u.

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1u. 20min

Sauce béarnaise

20min

Glasierte Karotten mit Honig

1u. 20min

Crevetten süss-sauer

1u. 15min

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

50min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2u. 15min

Rosenkohl mit Speck und Mandeln

40min

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1u.

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1u. 30min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1u. 30min