Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

4.9 26 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

8 raciones

Ingrediënten

Rebozado

200 g de harina de trigo
1 sobre de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
250 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
1500 g gambones crudos enteros

Salsa

100 g de aceite de oliva
3 - 4 ramitas de eneldo fresco
50 g de queso parmesano en trozos
2 yemas
½ diente de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de mostaza de Dijon
10 g de vinagre
1 cucharadita zumo de limón
1 - 2 chorritos de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
20 g de agua

Terminación y fritura

2 claras de huevo
300 - 400 g de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 32.6 g

Calorieën 2048 kJ / 490 kcal

Vetten 32.2 g

Vezels 0.9 g

Koolhydraten 17.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fritos & Cía. 14 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Centollos con cabrales y sidra

1u.

Croquetas de cecina y queso de cabra

9u. 20min

Frixuelos de Cangas del Narcea

40min

Croquetas de gambas

9u. 10min

Croquetas de piquillos

9u. 15min

Chipirones rellenos

1u. 10min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1u.

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1u.

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1u.

Croquetas de mejillones

9u. 10min

Croquetones de picadillo de chorizo

9u. 15min

Tigres

1u.