Dumplings
TM6 TM5

Dumplings

4.5 (52 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 12 Stängel Koriander, mit den zarten Stielen
  • 1 Knoblauchzehe, klein
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 2 EL Sesamöl, geröstet
  • 2 EL Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 5 EL Reisessig, hell
    of 5 EL Weißweinessig, mild
  • 80 g Sojasauce
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Zucker
  • 700 g Chinakohl, ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
  • 1 Stängel Zitronengras, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, längs halbiert
  • 150 g Garnelen, roh, geschält, küchenfertig, in Stücken
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 Eiweiß (Kl. M)
  • 150 g Schweinehackfleisch
  • 1 - 2 EL Paniermehl
  • 24 Blätter Dumpling-Teig, TK, aufgetaut
    of 24 Teigplatten für Gyoza, aufgetaut
  • 600 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
  • 30 g schwarzer Reisessig
  • 1 Bund Schnittlauch, in Stücken (2 cm)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1817 kJ / 433 kcal
Eiwitten
23 g
Koolhydraten
30 g
Vetten
23 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten