Tagliatelle al vino con ragù di pecora

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 25u. 55min

6 porzioni

Ingrediënten

Marinatura

650 g di carne di pecora a pezzi
1 cipolla a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
1 rametto di prezzemolo fresco a pezzi
600 - 700 g di vino rosso

Tagliatelle al vino

300 g di farina di semola di grano duro + q.b.
60 g di vino bianco
2 uova

Ragù di pecora

2 pizzichi di sale
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
100 g di olio di oliva
35 g di vino rosso
50 g di concentrato di pomodoro
500 g di polpa di pomodoro a pezzi

Terminare la preparazione

acqua q.b.
sale q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 1757 kJ / 420 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 3.9 g

Koolhydraten 45.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Incaricate in cucina 9 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Punch giamaicano

10min

Cinghiale in umido

1u. 45min

Torrone alle mandorle

3u. 20min

Maiale alla Colombo

1u. 25min

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1u. 5min

Polenta con funghi e salsiccia

1u. 30min

Virtù teramane

1u.

Spezzatino di maiale alla portoghese

3u. 10min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2u.

Brodetto all'abruzzese

1u. 10min

Ragù di funghi

1u. 10min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2u.