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Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette
4.1 63 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 15min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Butter
    25 g
  • Mehl
    10 g
  • Milch
    120 g
  • Crème fraîche
    65 g
  • Estragonsenf
    30 g
  • Balsamico, hell
    10 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Honig
    1 TL
  • Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
    1700 g
  • Eier sehr frisch
    4
  • Speckwürfel
    200 g
  • Feldsalat
    120 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14 g
Calorieën 2184 kJ / 522 kcal
Vetten 49 g
Vezels 0.7 g
Koolhydraten 7 g

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