Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
4
lemon juice only
1
brown sugar
20 g
vanilla extract
2 tsp
fresh blackberries
200 g
milk
300 g
single cream
200 g
caster sugar
75 g
egg yolks from medium eggs
3
brioche slices, stale
8
rum
1 Tbsp
unsalted butter
50 g
icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 3138 kJ / 750 kcal

Vetten 39 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 87 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Heavenly desserts 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Lavender Shortbread

1 godz.

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

6 godz. 30 min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1 godz. 10 min

Berry Christmas Pavlova Wreath

3 godz. 30 min

Basil Pesto

10 min

Rich Shortcrust Pastry

25 min

Stewed Rhubarb with Apple and Strawberries

20 min

Custard

15 min

Stewed Rhubarb with Orange

10 min

Pear and Blueberry Crumble

45 min

Rhubarb Crumble

55 min

Raspberry and Apple Crumble

1 godz. 5 min