Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
4
lemon juice only
1
brown sugar
20 g
vanilla extract
2 tsp
fresh blackberries
200 g
milk
300 g
single cream
200 g
caster sugar
75 g
egg yolks from medium eggs
3
brioche slices, stale
8
rum
1 Tbsp
unsalted butter
50 g
icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 3138 kJ / 750 kcal

Vetten 39 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 87 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Heavenly desserts 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolate Orange Steamed Pudding

3u.

Beetroot and Mint Jelly

1u.

Thai Red Curry Paste

10min

Butterscotch Delight

20min

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1u. 45min

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14u. 50min

Flourless Chocolate Puddings

35min

Ginger, Clementine and Honey Steamed Puddings

1u.

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5u. 15min

Steamed Pears with Chocolate Cardamom Sauce

40min

Malva Pudding

55min

Cardamom And Lime Syrup Cake

1u. 35min