Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente
TM5 TM31 TM6

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

3.5 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Canutillos

  • 65 g de azúcar
  • 65 g de mantequilla
  • 2 claras de huevo
  • 65 g de harina
  • 1 pellizco de sal

Crema a la canela

  • 1 hoja de gelatina
  • 500 g de leche
  • 80 - 100 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 25 g de maicena
  • 10 g de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

  • 6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 300 g de agua
  • 6 - 7 cucharadas de azúcar

Voeding
per 1 ración
Calorieën
1069.6 kJ / 255.9 kcal
Eiwitten
4.2 g
Koolhydraten
31.6 g
Vetten
12.5 g
Vezels
1.6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten