Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u.

12 raciones

Ingrediënten

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 4.2 g

Calorieën 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Vetten 12.5 g

Vezels 1.6 g

Koolhydraten 31.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Postres de Navidad 13 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Blanco y negro con nueces y miel

1u. 10min

Peras con salsa de chocolate

1u. 45min

Merengue suizo

10min

Tiramisú

5u. 20min

Mousse de chocolate

3u. 20min

Mini plum cakes de mandarina, miel y jengibre

1u.

Bavaroises de chocolate con menta

2u. 15min

Tarta de limón y merengue

3u.

Piononos de chocolate y fresa

30min

Tarta de lima con streusel

2u. 50min

Tiramisú de frutos del bosque

1u. 50min

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2u.