Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u.

12 raciones

Ingrediënten

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 4.2 g

Calorieën 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Vetten 12.5 g

Vezels 1.6 g

Koolhydraten 31.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Postres de Navidad 13 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Semifrío de castañas con salsa de nueces

4u. 30min

Tarta helada de frutas de Aragón

12u. 30min

Tartaletas de limoncello

3u. 15min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2u. 20min

Choux integrales (sin lactosa)

2u.

Quiche de chocolate y vainilla (sin gluten)

1u. 30min

Crema de vainilla con pera al azafrán

2u. 30min

Galletas de queso y vinagreta de tomate

1u. 10min

Tarta de cerezas y albaricoques

1u.

Magdalenas de castañas

20min

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2u. 30min

Pastas de avellanas

1u. 45min