Pozole Rojo
TM6 TM5

Pozole Rojo

4.5 (20 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 5 ½ oz white onions, cut into pieces
  • 7 oz tomatoes, quartered
  • ½ oz dried guajillo chilies, stem and seeds removed
  • 2 tsp salt, divided
  • 1 pinch ground cumin
  • 60 oz water, divided
  • 3 garlic cloves
  • 2 dried bay leaves
  • 1 sprig fresh thyme
  • 1 sprig fresh marjoram
  • 42 oz pork loin, cubed (1 in.)
  • 1 tsp dried Mexican oregano
  • 1 can hominy (approx. 14.5 oz), drained
  • 5 ½ oz radishes, trimmed, thinly sliced
  • 4 oz lettuce leaves, shredded
    of 4 oz cabbage, shredded

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1033 kJ / 247 kcal
Eiwitten
35 g
Koolhydraten
12 g
Vetten
6 g
Vezels
3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten