Soupe à l'ananas aux crevettes épicées et au curry en poudre

Name: Soupe à l'ananas aux crevettes épicées et au curry en poudre
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à soupe de grains de poivre noir; 2 ½ c. à soupe de graines de coriandre; 1 c. à soupe de graines de cumin; 2 c. à café de poudre de curcuma séché; 1 c. à café de gingembre moulu; 1 c. à soupe de poivre de Cayenne, moulu; 2 c. à café de sel; 2 c. à café d'ail en poudre; 1 c. à café de cardamome en poudre; 30 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 g de crevettes crues, décortiquées; 1 c. à café de pâte de piment; 350 g d'ananas frais; 450 g d'eau; 160 g de pommes de terre; 1 pincée de poivre blanc moulu; 200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.; piment en poudre

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Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

1 c. à soupe de grains de poivre noir
2 ½ c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à soupe de graines de cumin
2 c. à café de poudre de curcuma séché
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à soupe de poivre de Cayenne, moulu
2 c. à café de sel
2 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
30 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
250 g de crevettes crues, décortiquées débarrassés des intestins, séchées en les tamponnant avec du papier absorbant
1 c. à café de pâte de piment
350 g d'ananas frais en cubes (2 x 2 cm)
450 g d'eau
160 g de pommes de terre pelées, coupées en dés (2 x 2 cm)
1 pincée de poivre blanc moulu
200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
piment en poudre pour garnir