Soupe végétalienne aux pleurotes

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Voorbereiding. 15min
Totaal 40min
4 portions

Ingrediënten

  • d'oignons coupés en deux
    120 g
  • de carottes coupées en morceaux
    120 g
  • de céleri coupé en morceaux
    80 g
    80 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • de persil frais coupé en morceaux
    60 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile végétale
    30 g
  • d'eau
    650 g
  • de pleurotes, frais coupés en lanières (0,5-1 cm)
    500 g
  • feuilles de laurier, sèches
    2
  • grains de poivre de la Jamaïque
    3
  • de paprika doux
    1 c. à café
  • de paprika piquant
    ½ c. à café
  • de poivre blanc moulu
    ¼ c. à café
  • de gingembre moulu
    ¼ c. à café
  • de noix de muscade moulue
    ¼ c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de purée de tomates
    15 g
  • de marjolaine séchée
    2 c. à café

Voeding per 1 portion

Calorieën 159 kcal / 663 kJ
Eiwitten 6 g
Vetten 9 g
Koolhydraten 19 g
Vezels 6 g
Verzadigd vet 0.8 g
Natrium 670 mg

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