Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tocana caraibiană
-
800
g piept de miel, fără os (vezi variante), tăiat cuburi (3-4 cm),
of 800 g carne de miel pentru tocană, fără os, tăiată cuburi (3-4 cm) - 50 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă (1 portocală)
- 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (½ lămâie)
- 60 g sos Worcestershire
- 3 căței de usturoi
- 150 g ceapă, tăiată jumătăți
- 180 g țelină tulpină, tăiată bucăți
- 2 - 4 fire coriandru proaspăt
- 2 - 3 prize oregano uscat
-
2
foi de dafin proaspete
of 1 foaie de dafin, uscată - 1 - 1 ½ linguriță piper cayenne, măcinat
- 25 g ulei vegetal
-
20
g zahăr brut de trestie
of 20 g zahăr brun - 50 g piure de roșii
- 1 ½ linguriță sare
- 450 g apă
Ceșcuțele de orez la aburi
- 160 g orez tip basmati
- 400 g apă
- 4 prize sare
-
4
lingurițe ulei vegetal
of 4 lingurițe unt, nesărat sau sărat
- Voeding
- per 1 porții
- Calorieën
- 2438 kJ / 581 kcal
- Eiwitten
- 45 g
- Koolhydraten
- 45 g
- Vetten
- 23 g
- Vezels
- 3.9 g
Alternatieve recepten
Pește gras sous-vide
1h 5min
Somon teriyaki sous-vide
Geen beoordelingen
Ciocolată caldă Inca
40 min
Caldeirada (Tocană de pește)
45 min
Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
3óra
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2h 40 min
Chiftele din carne de vită și feta
1h 20min
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Geen beoordelingen
Cârnați cu linte în sos picant
1óra
Bœuf bourguignon
1h 40 min
Miel cu legume, la aburi
1h 30 min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40 min