Pane integrale al vapore

Name: Pane integrale al vapore
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 fette
Ingredients: 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiai di semola di grano duro; 250 g di chicchi di farro; 1250 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 50 g di farina di forza; 10 g di aceto balsamico; 1 cucchiaino di sale; 100 g di semi di girasole

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 2u.

Portie 20 fette

Ingrediënten

1 cucchiaio di burro, per imburrare
2 cucchiai di semola di grano duro, per infarinare
of 2 cucchiai di fiocchi di avena, per infarinare
250 g di chicchi di farro perlato
of 250 g di frumento in grani
1250 g di acqua
10 g di miele (optioneel)
of 10 g di melassa di barbabietola da zucchero (optioneel)
20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
of 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
50 g di farina di forza, + q.b. per spolverizzare
10 g di aceto balsamico
1 cucchiaino di sale
100 g di semi di girasole
of 60 - 80 g di semi misti (es. zucca, lino)

Voeding: per 1 fetta
Calorieën: 409 kJ / 98 kcal
Eiwitten: 4 g
Koolhydraten: 12 g
Vetten: 4 g
Vezels: 2.1 g