Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 15min

6 μερίδες

Ingrediënten

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 6 μερίδες

Eiwitten 352.8 g

Calorieën 19422 kJ / 4632 kcal

Vetten 167.4 g

Vezels 69 g

Koolhydraten 349.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γιορτινές Γεύσεις 23 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Χριστόψωμο

2u. 20min

Τάρτα με μανιτάρια

45min

Πασχαλινή πάβλοβα

7u. 30min

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

35min

Κρουασάν για το πρωινό

3u. 5min

Πανετόνε με sherry

5u. 15min

Μαγιονέζα νηστίσιμη

10min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1u. 10min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1u. 35min

Κορμός σοκολάτας

2u. 50min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2u. 20min