Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)

Name: Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 6 αυγά; 800 γρ. νερό; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. στιγμιαία σκόνη dashi; 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας; 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι; 30 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα; 6 γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες; 30 κατεψυγμένα μπιζέλια

5.0 (1 beoordeling)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 35min

Portie 6 μερίδες

Ingrediënten

6 αυγά
800 γρ. νερό
½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. στιγμιαία σκόνη dashi (βλ. παραλλαγή)
2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι
100 γρ. χοιρινό κιμά (optioneel)
30 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, κομμένα σε φέτες, ή οποιαδήποτε μικρά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
6 γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
of 6 μπαστουνάκια σουρίμι καβουριού
30 κατεψυγμένα μπιζέλια (25 γρ.)

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 576 kJ / 138 kcal
Eiwitten: 12 g
Koolhydraten: 2 g
Vetten: 9 g
Vezels: 0.2 g