Supă cremă de legume, pui cu tagliatelle de legume la aburi și sos de muștar

Name: Supă cremă de legume, pui cu tagliatelle de legume la aburi și sos de muștar
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 80 - 100 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 20 g ulei de măsline; 1 - 2 morcovi; 1 dovlecel; 400 g apă; 2 lingurițe rase sare; 450 g legume mixte; 500 g piept de pui file, fără piele; apă; 50 g smântână lichidă, min. 30% grăsime; 1 lingură muștar; ½ linguriță sare; 1 priză piper negru măcinat; 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt

4.5 15 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 porții

Ingrediënten

Supa, puiul cu tagliatelle de legume, la aburi

ceapă tăiată jumătăți
80 - 100 g
cățel de usturoi
1
ulei de măsline
20 g
morcovi
1 - 2
dovlecel
1
apă
400 g
sare
2 lingurițe rase
legume mixte (ex. cartofi, dovlecei, morcovi, praz), tăiate bucăți
450 g
piept de pui file, fără piele tăiat fâșii (5 x 2 cm)
500 g
500 g piept de curcan file, fără piele și os, tăiat fâșii (5 x 2 cm)
unt, nesărat sau sărat (optioneel)
20 g
1 lingură smântână
apă plus pentru supă