Polentaauflauf mit Schweinsragout

Polentaauflauf mit Schweinsragout

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Bergkäse in Stücken
100 g
Milch
450 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
65 g
Salz
2 TL
Thymian, getrocknet
¾ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Polenta, vorgegart (2-Minuten-Polenta)
100 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Weißwein
120 g
Kalbsfond
200 g
getrocknete Paradeiser
100 g
Chili, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Olivenöl
2 EL
Schweinefleisch, sehnenfrei in 3 cm Stücken (von der Schulter)
600 g
Weißkraut in Stücken
400 g
400 g Spitzkraut, in Stücken
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Kümmel, gemahlen
2 Prisen
Eier getrennt
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 2361 kJ / 565 kcal

Vetten 34 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Servus 12 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

50min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1u.

Polenta-Hendl-Eintopf

40min

Fischgulasch

40min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1u. 5min

Spinatlinsen mit Schweinefilet

30min

Überbackenes Risibisi mit Schweinefleisch

50min

Coq au vin

3u.

Boef Stroganoff

50min

Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse

40min

Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe

2u. 45min

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1u. 25min