Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

4.5 43 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
3 uova
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 19.4 g

Calorieën 1560 kJ / 373 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 44.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ferrara in cucina 5 recepten
Italië

Giro d'Italia 33 recepten
Italië

Il meglio del mese ottobre 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 godz. 10 min

Cannelloni al radicchio rosso e taleggio

1 godz. 35 min

Gnocchi di patate

1 godz. 30 min

Pane tipo ciabatta

26 godz.

Fazzoletti Jôf Fuart

2 godz. 30 min

Canederli allo speck

2 godz. 40 min

Pane pesto e pomodori

3 godz. 55 min

Tortelli di zucca mantovani

2 godz. 30 min

Bicchierini con crema al gianduia e tegola alle nocciole

5 godz. 30 min

I tacconi allo sgagg

2 godz.

Lasagne del boscaiolo

2 godz. 15 min

Casunziei all'ampezzana

1 godz. 30 min