Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 20min

30 pezzi

Ingrediënten

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
4 uova
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

800 g di acqua
400 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pecorino a pezzi
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
250 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
100 g di robiola
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina q.b.
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 4184 kJ / 1000 kcal

Vetten 41.3 g

Koolhydraten 110.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bontà ripiene 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gelato di soia

15 Min

Yogurt fresco ai mirtilli

15 Std. 45 Min

Gelato al miele (senza uova)

10 Std. 30 Min

Ciappe

1 Std. 35 Min

Crostata d'inverno alle castagne

1 Std. 50 Min

Pane al rosmarino e salvia

18 Std.

Torta alla crema e albicocche (senza glutine)

1 Std. 5 Min

Quadrotti proteici alla menta e cioccolato

4 Std. 10 Min

Ciambella con farina di polenta

50 Min

Fugassa veneta

4 Std.

Crostatine di riso con cuore di mela

1 Std. 20 Min

Cioccolata all'amaretto

20 Min