Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

4.6 29 beoordeling

Voorbereiding. 1u. 15min

Totaal 1u. 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Spargelsalat

Schalotten halbiert
60 g
Rapskernöl
60 g
Senf
25 g
Apfelessig
40 g
Salz
1 ¼ gestr. TL
Zucker
3 Prisen
Wasser
600 g
weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)
1000 g

Reibekuchen und Fertigstellung

Kartoffeln in Stücken
1000 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 TL
Eier
2
Haferflocken, zart
30 g
Speisestärke (optioneel) nach Bedarf
5 - 10 g
Pflanzenöl zum Braten
krause Petersilie abgezupft
20 g
Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt
1 Bund
Crème fraîche
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 16 g

Calorieën 3017 kJ / 720 kcal

Vetten 49 g

Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Radieschen-Rettich-Salat

15 Min

Bunter Spargelsalat

40 Min

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1 Std.

Spargelragout

50 Min

Radisalat

10 Min

Kartoffelsalat mit Radieschen

1 Std. 50 Min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40 Min

Rettich mit Boz’ner Sauce

55 Min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2 Std.

Krautsalat mit Leberkäse

25 Min

Rindergulasch mit Brezenknödel

2 Std.

Feldsalat mit Möhrendressing

10 Min