Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
4.7 42 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 5u. 50min
10 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pumpernickel-Mantel
  • Weißwein
    50 g
  • Wasser
    50 g
  • Gelatine
    5 Blatt
  • Pumpernickel in Stücken (3 cm)
    400 g
Krabben-Frischkäse-Füllung
  • Wasser zum Einweichen
  • Gelatine
    5 Blatt
  • Schmand
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Frischkäse
    300 g
  • Nordseekrabben
    200 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    50 g
Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung
  • Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
    100 g
  • Schmand
    50 g
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    ½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g
Calorieën 995 kJ / 238 kcal
Vetten 12 g
Vezels 4.1 g
Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Angeber! 11 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

3.9(37)

2u.

Maracuja-Olivenöl-Emulsion

4.2(5)

15min

Schokoladen-Whiskey-Parfait

4.5(14)

9u. 30min

Tortilla-Würfel

3.1(46)

45min

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

4.3(37)

30min

Mojo Amarillo

3.9(13)

45min

Balsamico-Aprikosen-Marinade

3.8(15)

6u. 15min

Champagner-Granita mit Himbeeren

4.3(14)

13u.

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

3.8(18)

2u.

Olivensauce

3.9(39)

10min

Cassis-Rotwein-Birnen

4.8(44)

24u.

Graved Lachs

4.7(20)

48u.