Croquetas de berenjenas

Croquetas de berenjenas

3.7 34 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

40 unidades

Ingrediënten

Salsa mayonesa con ajo

300 g aceite de girasol
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharadita de vino de Jerez seco
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Croquetas de berenjena

4 berenjenas (aprox. 1 kg)
1 chorrito de aceite de oliva
4 pellizcos de sal
400 g de agua
280 g de patatas pequeñas con piel
200 g de queso feta en trozos
1 huevo
50 g de queso parmesano rallado
100 g de panko
300 g aceite de girasol

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 115.8 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 763 kJ / 182 kcal

Vetten 16.8 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 6.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra y disfruta 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Canelones de espinacas con piñones y pasas

1u. 30min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1u.

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5u.

Milhojas de verduras

1u. 30min

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Berenjenas rellenas de cuscús

50min

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15u. 5min

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

9u. 30min

Galette de berenjenas, tomates cherry y feta (sin gluten)

1u. 20min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2u. 45min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40min

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1u. 40min