Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optioneel)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 26.35 g

Calorieën 1335 kJ / 319 kcal

Vetten 23.38 g

Vezels 0.05 g

Koolhydraten 0.65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Especial albóndigas 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Brochetas picantes de pavo

1u.

Albóndigas con setas

35min

Caldo de gallina

1u. 10min

Codornices en pétalos de rosa

1u. 30min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1u. 10min

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

30min

Picantones a la cerveza

2u.

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2u. 15min

Estofado al estilo de Yoda

1u. 15min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min

Albóndigas en salsa de nata

50min