Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optioneel)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 26.35 g

Calorieën 1335 kJ / 319 kcal

Vetten 23.38 g

Vezels 0.05 g

Koolhydraten 0.65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Especial albóndigas 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26 Std.

Galets a la borgoñona

30 Min

Cup tropical con cava

5 Min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 Min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3 Std.

Pato relleno a la navarra

3 Std. 15 Min

Natillas de cerveza negra

10 Min

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

30 Min

Flan de queso azul para dos

30 Min

Pintada con salsa de chocolate

1 Std. 35 Min

Crostini con champiñones y queso fontina

35 Min

Macedonia templada de frutas tropicales

25 Min