Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

4.6 434 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Palatschinkenteig

Milch
250 g
Weizenmehl, glatt
100 g
Mineralwasser
10 g
Eier
3
Salz
¼ TL

Fleischfüllung

Frühlingszwiebeln in Stücken
70 g
Karotten in Stücken
120 g
Kohlrabi in Stücken
170 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
10 g
Faschiertes (vom Rind)
250 g
passierte Tomaten
170 g
Tomatenmark
20 g
Rotwein
60 g
Basilikum, getrocknet
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken

Béchamel und Schnittlauchsauce

Parmesan in Stücken
40 g
Gouda in Stücken
50 g
Butter
30 g
Weizenmehl, glatt
30 g
Milch
250 g
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Salz
1 TL
Sauerrahm
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
frischer Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 35 g

Calorieën 2985 kJ / 712 kcal

Vetten 46 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Frühling 11 recepten
Oostenrijk

Frühling 11 recepten
Duitsland

Frühlingsküche 26 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

40min

Überbackene Speckknödel

1u. 30min

Schinkenfleckerl überbacken

1u. 10min

Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare

1u.

Grammelknödel

1u. 30min

Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat

2u.

Topfenpalatschinken

1u. 30min

Paprikahendl

1u.

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1u. 40min

Wurstknödel

1u. 20min

Faschierte Laibchen

35min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2u. 45min