Paella de verduras

Paella de verduras

4.7 398 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 40min
4 raciones

Ingrediënten

  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de cebolla
  • 100 g de aceite de oliva
  • 200 g de pimientos en trozos de 2x2 cm
  • 200 g de verduras variadas para paella (judías verdes, garrafón)
  • 100 g de calabacín en trozos de aprox. 2 cm
  • 100 g de espárragos verdes en trozos de 3 cm
  • 50 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de romero seco desmenuzado
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de colorante amarillo (optioneel)
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 700 g de caldo de verduras
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 1 - 2 alcachofas frescas (optioneel) en octavos
  • 2 champiñones frescos laminados
  • 1 limón (en cuartos para servir)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 ración

Eiwitten 8.96 g
Calorieën 2044 kJ / 490 kcal
Vetten 21.29 g
Vezels 5.28 g
Koolhydraten 63.35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...