Apfel-Safran Millefeuille

Apfel-Safran Millefeuille

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 15min

6 Stück

Ingrediënten

Blätterteig

Mehl
150 g
Butter gefroren, in Stücken
150 g
Wasser kalt
75 g
Mehl
Mehl für die Arbeitsfläche

Vanillecreme mit Safran

Blätter Gelatine (und eine Schüssel mit kaltem Wasser)
2
Milch
250 g
Eigelb
2
Maisstärke
30 g
Vanillezucker
75 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Vollrahm, gekühlt
250 g

Apfelkompott

Äpfel geschält, gewürfelt
850 g
Butter
50 g
Agar-Agar (1 Beutel)
2 g
Vollrohrzucker
30 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Puderzucker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 7 g

Calorieën 2734 kJ / 654 kcal

Vetten 44.8 g

Koolhydraten 56 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backen macht Freude 65 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Sauce béarnaise

20min

Konditorcreme

15min

Vitello tonnato

25u. 30min

Béchamelsauce

15min

Torta della nonna

4u.

Erdbeertarte mit Milchschoggi

4u. 45min

Crème brûlée mit Schoggi

3u. 10min

Schoko-Mocca-Torte

4u. 30min

Zuger Kirschtorte

4u.

Cremeschnitten

2u. 25min

Fischknusperli mit Tartarsauce

50min

Lemon-Cheesecake mit Nuss-Crunch

4u. 35min