Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

4.8 216 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 36u.

770 g

Ingrediënten

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Les noix de pécan caramélisées (le jour même)

60 g de sucre en poudre
70 g de noix de pécan
20 g de beurre demi-sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 770 g

Eiwitten 33 g

Calorieën 9702 kJ / 2321 kcal

Vetten 165 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 176 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of glaces et sorbets 24 recepten
Frankrijk

Glaces 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Paris-brest

3u. 10min

Pâte à chou

2u.

Petits choux tonka et craquelins vanille

1u. 25min

Dessert meringué comme un mojito

9u.

Glace à la pistache

12u.

Choux chantilly et fruits rouges

2u.

Glace au caramel au beurre salé

14u.

Glace caramel au beurre salé

12u.

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4u.

Succès praliné

1u. 40min

Mystère cœur chocolat

3u. 35min

Crème brûlée à la cardamome

1u. 10min