Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

4.5 105 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u. 20min

6 Portionen

Ingrediënten

Quicheteig

Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
90 g
Wasser
30 g
Eidotter
1
Salz
¼ TL

Belag und Fertigstellung

Gruyère Käse in Stücken
70 g
Ricotta
250 g
Crème fraîche
50 g
Eier
3
Eiklar
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
rote Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
200 g
Rapsöl
20 g
brauner Zucker
15 g
Balsamico-Essig
2 TL
Süßkartoffeln geschält in Würfeln (ca. 2 cm)
300 g
frischer Thymian Blättchen abgezupft
4 Zweiglein

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 17 g

Calorieën 2288 kJ / 546 kcal

Vetten 33 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wir feiern 10 recepten
Oostenrijk

Wir feiern 10 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Gemüsepastete in Filoteig

1u. 20min

Frühlingsgemüsetramezzini mit Kerbelsauce

50min

Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia

2u.

Winterlicher Flammkuchen

2u.

Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel

45min

Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

1u. 25min

Blätterteigtörtchen mit Kürbis-Ingwer-Ragout

1u. 45min

Gemüse-Taboulé

1u. 45min

Couscous-Taler mit Cranberrys

1u.

Spinat-Pistazien-Flans

35min

Zucchini-Taboulé mit gebratenem Halloumi

1u. 50min

Kokos-Milchreis mit Ananas

1u.