Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu
Ingrédients
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500 g d'eau
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1000 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
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80 g de beurre demi-sel
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3 brins de thym frais
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2 poires Conférence en tranches
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20 g de beurre
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
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1 salade de Trévise émincée
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1 botte de radis
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50 g de raisins secs
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50 g de cerneaux de noix
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1 échalote
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2 gousses d'ail
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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185 g de fromage bleu des Causses
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de poivre moulu
Niveau
moyen
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