Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

4.6 9 évaluation

Prép. 15min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

3 gousses d'ail dont 1 pressée
4 brins de persil frais équeutés
60 g d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
2 tranches de pain en petits dés
1200 g de tomates épépinées
1 oignon coupé en quatre
2 tranches de pain rassis en morceaux
20 cm concombre en morceaux
1 poivron rouge ou vert, en morceaux
50 g de vinaigre de vin

50 g de vinaigre de xérès
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
eau pour ajuster la texture
légumes variés en petits dés, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1480 kJ / 355 kcal

Lipides 21 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Petits plats en moins de 30 min 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gaspacho de courgette au pesto

35min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2h 50min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Gaspacho

2h 25min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10min

Soupe de melon au magret de canard

3h 15min

Carpaccio de betteraves et burrata

1h 25min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20min