Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino
Ingrédients
La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)
-
150 g de lardons fumés
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le gaspacho (le jour même)
-
400 g d'eau
-
1 cube de bouillon émietté
-
500 g de petits pois surgelés
-
10 feuilles de menthe fraîche
Les pickles d'échalotes
-
100 g d'échalotes
-
100 g de vinaigre de riz
-
2 pincées de sel
-
20 g de miel
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Nuggets de poulet, sauce aux cornichons
1h
Arancini champignons-mozzarella
3h 10min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
2h 15min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives
1h 15min
Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais
15min
Bagels halloumi et avocat
2h 35min
Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail
2h 45min
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
35min
Tortellini à la ricotta et aux épinards
9h
Pannacotta feta et coulis de poivron
2h 40min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min