Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 586.8 mg

Protides 46 g

Calories 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Lipides 31.3 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 56.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Travers de porc sauce barbecue

4h 25min

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40min

Omelette aux blancs d’œufs

20min

Poulpe à la vanille

1h 20min

Sandre en croûte de café

30min

Travers de porc sauce au café

40min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1h

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2h 10min